华南理工大学成人高考食品科学工程本科专业

　　华南理工大学于2020年已公布不再继续招收成人高考考生。关于停止成人高等教育、网络教育招生工作的声明：根据华南理工大学人才培养的发展定位，我校已经全面停止成人高等教育、网络教育招生工作。任何有关华南理工大学成人高等教育、网络教育招生信息均为虚假信息。今后，我校继续教育学院将集中力量发展高端干部培训、出国留学培训、职业技能培训、自考助学培训等非学历教育培训项目，助力我国学习型社会建设。

　　食品科学工程专业

　　层次：本科 学习期限：2-3年

　　专业介绍：食品科学与工程虽然是年轻的技术学科，但她在现代社会早已成为经济发展、文明程度提高的主要标志。未来的发展趋势是借鉴基因技术的发展成果，研制出营养更加丰富、味道更加鲜美、保质期更科学的食品。

　　专业介绍

　　食品科学与工程虽然是年轻的技术学科，但她在现代社会早已成为经济发展、文明程度提高的主要标志。未来的发展趋势是借鉴基因技术的发展成果，研制出营养更加丰富、味道更加鲜美、保质期更科学的食品。

　　实践教学

　　包括工艺实验、课程设计、生产实习、毕业实习、毕业设计(论文)等，一般安排30周。

　　培养目标

　　本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

　　培养要求

　　本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。

　　专业能力

　　1.掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术; 2.掌握食品分析、检测的方法; 3.具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力; 4.熟悉食品工业发展的方针、政策和法规; 5.了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态; 6.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。

学校的成人高考已经停招,成人高考专业信息仅供参考。